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养生攻略

白灵菇的营养价值

白灵菇属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属,又名阿魏蘑、阿魏菇、阿魏蘑菇、白阿魏蘑、阿魏侧耳那么白灵菇有哪些营养价值呢?

白灵菇营养成分

白灵菇中含有蛋白质、脂肪、粗纤维、钙元素、钾元素、铁元素、锌元素、硒元素、维生素E、维生素D、硫胺素、核黄素、烟酸、叶酸、真菌多糖等成分。

缓解便秘

白灵菇中含有丰富的粗纤维,能够促进肠胃蠕动,缓解便秘,还能清除血清胆固醇、降低血脂,适宜高血脂和便秘人群食用。

降低血脂

白灵菇中含有的脂肪多为不饱和脂肪酸,能够降低血脂、血压,保护血管,防治动脉硬化的,有心脑血管疾病的人群不妨常食白灵菇。

抗病毒

白灵菇中含有真菌多糖,能增强人体免疫功能,有抗病毒、抗肿瘤的功效,适宜老人、儿童、体弱者食用。

蛋提高人体免疫力

白灵菇中的蛋白质含量也非常丰富,能够有效提高人体免疫力,增强机体对外界不良因素侵袭的抵抗力,是体弱人群和亚健康人群的理想食品。

促进儿童生长发育

白灵菇中还含有钙、铁、锌等人体生长发育不可缺少的矿物元素,能够促进儿童生长发育,补充营养。

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