养生攻略

酸甜排骨可以放陈醋吗 酸甜排骨先放醋还是后放醋

酸甜排骨是很多家庭聚会妈妈们会做的一道家常菜,其味道酸酸甜甜,十分开胃,是很多小朋友都爱吃的一道菜,那么我们一起来讨论讨论这道菜吧。酸甜排骨可以放陈醋吗?酸甜排骨先放醋还是后放醋呐?

酸甜排骨可以放陈醋吗

可以放陈醋。

酸甜排骨中的酸味就是从醋中来的,所以会需要用到醋的,一般大部分都是选择放香醋,但是选择用陈醋也是可以的。陈醋相较于香醋,做出来的酸甜排骨的味道会偏酸一些,香味会没有那么浓烈持久;而相较于白醋,味道会没有那么的酸,香气也会浓一些。但是这些都是不影响烹饪的,选择放陈醋只是根据的自己口味偏好来的。

酸甜排骨先放醋还是后放醋

后放醋。

酸甜排骨制作的时候应该要后放醋,因为先放醋的话,醋味很容易在烹饪的时候,因为高温而挥发,导致做出来的酸甜排骨会没有酸味或者酸味很淡,从而影响口感和味道。建议是在快出锅前,加适量的醋,这样可以保留醋味,将酸甜排骨的酸甜味很好的调和,酸甜味道不会失调,做出来的酸甜排骨味道会比较正宗。

酸甜排骨醋放多了怎么办

加糖

酸甜排骨醋放多了的话可以多放一些糖来调和醋味,调和直至两者的味道比较适中即可。

加小苏打

可以利用食用小苏打,中和酸味,一般根据酸甜排骨的量酌情加2-3g的食用小苏打即可,不宜多加。

酸甜排骨不放醋好吃吗

根据自己的口味来决定。

酸甜排骨不放醋是没有酸的味道的,口味来说是甜的,这个是根据个人的饮食习惯和口味偏好来决定不放醋好不好吃的。若是不放醋的话又想有酸甜的口感,可以试着用菠萝和梅子来代替其酸的口味,将菠萝和话梅加入到排骨中一起烹饪,也可以做出酸甜排骨来,但是其风味和味道会比较独特。

羊小白
我还没有学会写个人说明!
查看“羊小白”的所有文章 →

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

相关推荐